Главная страницаОбратная связьПоиск
НовостиКомпании и организацииРекламаБЛОГ
Пресс релизы
Новые продукты
Рынок напитков
Обзор прессы
Актуальное интервью
блог

"ВЛАСНА СПРАВА" рекомендует

Актуальное интервью   
20.09.2016

Эксклюзивное интервью Фортунато Гуадалупи для LandLord: «Предпочитаю управлять людьми, а не процессами»
В сентябрьском номере аграрного глянца LandLord опубликовано эксклюзивное интервью Генерального директора «ТЕРРА ФУД» Фортунато Гуадалупи — «Предпочитаю управлять людьми, а не процессами».
Опросы   
Для приготовления пищи, чая в домашних условиях Вы обычно используете воду:








Главная > Новости > Новости рынка > В ритме крафтовой революции В Киеве состоится Международный Форум пивоваров и рестораторов, посвященный развитию украинского крафтового пивоварения
Версия для печати
В ритме крафтовой революции В Киеве состоится Международный Форум пивоваров и рестораторов, посвященный развитию украинского крафтового пивоварения
Воспользуйтесь возможностью и бесплатно разместите пресс-релиз или новость Вашей компании в этом разделе. Присылайте его по адресу editor@VlasnaSprava.info.

17.03.2017

Украина переживает сегодня настоящую крафтовую революцию. И если в Европе и Америке бум на крафт уже проходит, то здесь появление и последующее утверждение на рынке крафтового пива вызвало громкий резонанс не только среди потребителей такого напитка, но и среди его производителей, многие из которых примкнули к новому течению. В стране быстрыми темпами открываются новые пивные заведения, ориентированные на крафтовое пиво, растет число любителей пива, многие из которые хотя бы у себя дома, но пытаются сделать свое, особенное, рукотворное пиво. 

Но даже у самых успешных  и популярных пивоваров всегда хватает проблем. Что уж говорить про малых и средних производителей, которые только становятся на путь крафтового пивоварения. После проведения Второго форума осенью 2016-го, пивовары Украины совместными усилиями добились того, что лицензию на оптовую торговлю стоимостью 500 000 гривен для малых производителей таки отменили, зато для них установили дифференцированную ставку лицензирования. Но и в этой ситуации есть проблемные вопросы, которые нужно решить. В этом году малых и больших, пивоваров ожидает повышение ставки акцизного сбора. По-прежнему актуальным остается вопрос дерегуляции отрасли, ведь для открытия малого производства нужно обойти огромное количество инстанций и собрать более сотни различных справок. Об этих и других проблемах пивовары и рестораторы будут говорить на Форуме 6 апреля, с тем, чтобы подготовить запрос правительственным структурам и добиться решения неотложных проблем функционирования отрасли. 

Важнейшим остается технологическое перевооружение отрасли в целом и специалистов-пивоваров, в частности, ведь от профессионализма последних и уровня культуры производства пивоварен напрямую зависит качество продукции и успех в бизнесе. Мероприятие призвано объединить пивоваров-крафтовиков Украины, вооружить их новыми знаниями и интересным опытом. 

«Пиво – это социальный напиток, который изготавливают для того, чтобы люди собирались вместе и общались. Крафтовое пиво включает аспект самоуважения. Пивовары, которые варят его, не гоняются за количеством литров, а с помощью пива выражают свою жизненную позицию. Для нас всех есть два внешних фактора, которые не дают развиваться: первый – это миф о крафтовом пиве, который заключается в том, что это пиво быстро портится, второй – неблагоприятная бизнес-среда. Сегодня, к сожалению, не самое лучшее время для развития пивоваренного бизнеса. Мы не должны мириться с тем, что сейчас происходит в стране, мы должны объединяться и говорить о наших проблемах, а также прилагать усилия, чтобы что-то изменить. Я верю, что будущее за малыми пивоварнями, и убежден, что только правильная конкуренция даст потребителю качественный продукт, – говорит Юрий Заставный, руководитель театра пива «Правда», г. Львов. – Так было в США, где доля крафтового пива уже достигла 20%, в Европе, где на крафтовое пиво приходится от 5% до 15% рынка». 

В программе мероприятия состоится круглый стол «Как открыть малую пивоварню и не нарушить закон» от генерального юридического партнера Международного форума пивоваров и рестораторов - 2017 (Весна) ППФ «Пахаренко и партнеры». Развивая тему двух предыдущих круглых столов и учитывая пожелания участников, докладчики осветят практические аспекты открытия и функционирования пивоварен-ресторанов, охраны и защиты прав интеллектуальной собственности, направленные на сохранение и увеличение экономических и творческих инвестиций рестораторов и пивоваров.

Одной из тем обсуждения пивоваров станет проведение Международного Дегустационного конкурса крафтового пива «Равнение на лучших», который который станет эффективной площадкой для презентации лучшей продукции украинских пивоварен и стимулом для повышения качества продукции. Дегустационный конкурс в Украине планируется вывести на уровень мировых стандартов. Конкурс пройдет осенью, в ходе очередного Форума пивоваров и рестораторов.

В программе Форума - научно-практический семинар об инновациях и передовом опыте в пивоварении, в первую очередь, для малых и средних пивоварен, выставка новых технологий, сырья, оборудования и ингредиентов для пивоварения и, конечно, общение, обмен мнениями, опытом впечатлениями. Также организаторы планируют проведение круглого стола при участии известных украинских пивоваров Юрия Заставного, Василия Микулина, Александра Шаталова, Николая Заинчковского, Андрея Киселя, Дмитрия Некрасова и других, которые поделятся секретами производства и продвижения лучшего крафтового пива.  

В рамках проведения весеннего Форума состоится презентация крафтового пива от украинских производителей. Свое пивное меню, а также эксклюзивное пиво во время фуршета представит Главный Деловой партнер Форума - ресторан-пивоварня «Syndicate» (г.Киев, ул.Суворова, 4/6).

Заявки на участие в Форуме уже поступили как от украинских компаний, так и из-за рубежа: США, Австрия, Германия, Литва, Венгрия, Чехия, Россия, Беларусь и т.д.

В программе следующего дня Форума 7 апреля - ПИВНОЙ тур, с посещением лучших столичных ресторанов-пивоварен. 

Организаторы Форума ждут от пивоваров конкретных предложений, чтобы общими усилиями способствовать поступательному развитию отрасли. Имея в своем арсенале несколько периодических изданий, многоплановый специализированный интернет-портал, ежемесячную электронную газету, плюс привлекая в качестве медиа-партнеров СМИ Украины, учредители мероприятия утверждают, что смогут и в дальнейшем поддерживать пивоварную отрасль страны. 

Форум поддерживает Гильдия крафтовой пивоваров Украины.

Главный Деловой партнер – Киевская пивная лига
Научный патронат осуществляет Национальный университет пищевых технологий.
Генеральный юридический партнер: юридическая компания «Пахаренко и партнеры».
Генеральный ТВ-партнер - Первый Деловой.
Эксклюзивный медиа-партнер - Интерфакс-Украина.
Главный информационный партнер: международный специализированный журнал «ПИВО. Технологии и Инновации».


Рекомендую:
Назад    |    Вверх
новости рынка   
19.09.2017
В сентябре украинские цельномолочные продукты подорожают на 3-4%
Производители начиная с конца августа проводят активные переговоры с дистрибьюторами и торговыми сетями с целью увеличения цен на свою продукцию в начале сентября.
18.09.2017
«Kiev Brovar» и «Fastiv 1906» — «крафтовое» пиво от «Оболони»
Вместе с линейкой пива «O-craft», компания «Оболонь» начала производство еще двух сортов «крафтового» пива на мощностях своих крупных пивзаводов
18.09.2017
Украина и Польша будут доминирующими игроками на рынке яблочного концентрата?
Украина и Польша могут стать доминирующим игроком на рынке концентрированных яблочных соков. Это уже происходит. Крупнейшим игроком, конечно, является Китай, но там растет рост продаж и производства десертных яблок за счет их переработки.
18.09.2017
Монако на Оболони: в Киеве открылся Сільпо в стиле Арт Деко
Новый магазин Сільпо открылся 15 августа в Киеве на проспекте Героев Сталинграда, 27 б.
15.09.2017
Киевсовет запретил продавать алкоголь в киосках
Киевский городской совет запретил продавать слабоалкогольные, а также крепкие спиртные напитки в киосках.
15.09.2017
Реорганизация в Астарте увеличила производство молока на 15-20%
Агропромхолдинг «Астарта» в 2016 г. начала комплексную реорганизацию системы управления молочными фермами с целью повышения эффективности и прибыльности производства.
14.09.2017
Украина за год увеличила экспорт молочной продукции в пять раз
По итогам июля 2017 года Украина экспортировала молочной продукции на $23,6 млн, что в пять раз больше, чем в прошлом году. Больше всего на экспорте молочки заработал завод "Рошен".
13.09.2017
Кабмін призначив нового директора "Укрспирту"
Кабінет міністрів України призначив тимчасовим виконувачем обов'язків директора державного підприємства спиртової та лікеро-горілчаної промисловості "Укрспирт" радника директора Юрія Лучечко.
13.09.2017
Украина сократила производство молока на 0,9%, яиц - увеличила на 0,5%
Производство молока в Украине в январе-августе 2017 года (без учета временно оккупированной территории Крыма и Севастополя, части зоны проведения АТО) сократилось на 0,9% по сравнению с аналогичным периодом 2016 года – до 7,172 млн тонн.
АкваЭксперт.ру: рейтинг сайтов водной тематики